Lugares para almorzar - Balcao

Me da un poco de lata hacer una "mala" recomendacion... pero la idea es que la informacion sea util, ya sea buena o mala.

Hace algunos meses que me estoy desilucionando de los almuerzos del "Balcao", un pequeño restaurante ubicado en Av. Salvador casi al llegar a Bernarda Morin, al frente del Hospital Salvador.

Recuerdo que el año pasado cuando llegue a trabajar cerca de este restaurante, lo considere super buena opcion, ya que es barato, me queda a una cuadra y la comida era bastante decente. No puedo negar que estaban muy bien preparados y sabrosos el pavo con pure y el pollo con choclo a la crema que solia pedir, pero no se si cambiaron a la persona que prepara la comida o estan reduciendo costos, pero la calidad ha bajado demasiado.

Tengo claro que por $2290 no se puede pedir comida gourmet, pero las ultimas veces decir que la comida "deja bastante que desear" incluso queda corto.

Hace unos dias pedi para llevar ($1900) unos espirales con salsa que estaban malisimos, deshabridos, sin salsa de tomate, pesimos. El ultimo chapsui de pollo con arroz eran como 3 pedacitos de pollo y unas cuantas verduras tapando un cerro de arroz.

Hoy fue el ultimo dia que almuerzo ahi, siempre pido para llevar, pero hoy no tenia con quien almorzar asi que comi en el local y pedi una de las dos opciones de menús del dia: Crema de espinaca, Ravioles con boloñesa y jugo de frambuesa.

Parti un poco mal, porque no me gusta la crema de espinacas y el jugo de frambuesa me rompe los labios, pero no habia mucho donde elegir.

Primer fail: Para "picar" ponen pan (marraquetas cortadas delgadas en diagonal) medias blandengues y una especie de mayonesa con aliños y limon para untar.. no muy rico, prefiero un cuadradito de mantequilla o, aunque no como, pebre o algo por el estilo seria mejor.

Segundo fail: La crema de espinacas tenia grumos, me fije muy bien si eran trocitos de espinaca o algun aliño, pero no... claramente eran grumos de maicena o de la crema en polvo que utilizaron.

Tercer fail: La crema venia con crutones.. super buen detalle para hacer mas rico un plato.. excepto si algunos vienen blandos y otros semi-quemados =/

Cuarto fail: La salsa boloñesa se veia bien esta vez (por lo menos se veia con salsa, no como la de la semana pasada) pero al probarla, se sentia demasiado el aroma y sabor a vino, le faltaba sal y pimienta para mi gusto tambien...

Quinto fail: Los ravioles venian absolutamente pegoteados, lo que se ve en la foto son aproximadamente OCHO ravioles que salieron pegados al tratar de tomar uno con el tenedor.

Sexto fail: Y el ultimo... el jugo era mas que nada agua con azucar y un poco de frambuesa, lo puedo probar empiricamente, puesto que cuando como/tomo algo con frambuesas, se me hinchan un poco los labios, son como un detector de fruta natural... y no me paso nada tomandome un vaso entero.

Espero que la calidad de la comida mejore, no espero platos complejos y decorados ni nada muy glamoroso por ese precio, pero si comida simple pero bien preparada y con sabor.

Me carga Ripley!

Es una lata volver a escribir despues de tanto tiempo para puro reclamar, pero todavia estoy enojada y quiero dejarlo por escrito =)

Es triste que uno a estas alturas ya este media acostumbrada a que te traten mal y traten de aprovecharse de uno, pero de repente colman el vaso.

Hace tiempo que me viene cayendo mal Ripley, primero por varios casos de conocidos que tuvieron problemas con los envios de muebles a sus casas, cosas que te vendian y despues no tenian en stock, etc. Yo casi nunca compro en Ripley porque no tenia tarjeta de credito en esa tienda, pero hace unos meses mi papa decidio sacar una y me dio una tarjeta adicional.

El primer problema que tuve fue cuando hace unos meses me robaron la cartera (contare mi triste historia en otro post) y al momento de hacer las llamadas para bloquear todas mis tarjetas, me demore HORAS en poder bloquear la tarjeta Ripley... llamaba y llamaba y me salia tono ocupado; cuando se contestaba mi llamada, despues de discar el rut y responder todas las opciones, me salia un mensajito "lo sentimos pero su solicitud no ha podido ser procesada" o algo por el estilo. Primer punto negativo

Obviamente, me demore tanto en realizar el tramite... que ocuparon mi tarjeta, asi que el Segundo punto negativo es que no se fijan si el carnet de identidad es de la persona o no.. si para algo tiene la foto pues! Ademas, por mucho que me demore en bloquear la tarjeta de credito, la cedula de identidad fue bloqueadad de inmediato en el Registro Civil, asi que no tienen sistema que confirme si la cedula que presentan esta bloqueada o no.

El Tercer punto negativo es que nos enteramos que habian ocupado la tarjeta cuando llamaron amenazando con enviar a mi papa a DICOM por no pagar la cuenta.. que no sabiamos que existia! Por que ni siquiera se dignan a enviar una cartola de pago, nunca ha llegado una cuenta en todos los meses que hemos tenido tarjeta, incluso mi papa aviso, confirmo domicilio y todo... y nada.

Pero esto no es todo amigos! Mis papas son tan re buenitos, que sin importar todo lo que nos ha pasado con la tienda, siguen comprando... y este sabado me trajeron unas botas de regalo, que lamentablemente me quedaron chicas. Fui a cambiarlas y obviamente.. no habian de mi numero ni de otro modelo ni nada, el vendedor fue muy amable y me dio el tipico vale para ir a Servicio al Cliente y que me reembolsaran o algo por el estilo.

Aca empezo el Cuarto punto negativo, si uno llega con el vale para la nota de credito... quiere decir que ya decidio que queria devolver el producto, el tipo que me atendio, de manera muy desagradable comenzo un interrogatorio de porque queria devolver las botas... si no habia otro modelo, que porque no me llevaba otro producto, que fuera a otra tienda.. y blabla... me daban unas ganas de decir "NO QUIERO LAS PUTAS BOTAS WN!!!!", pero claramente no lo hice porque a pesar de todo soy una dama ;)

Y seguimos con el cuento... despues de todo el show, para ganarse el Quinto punto negativo, no me dejaron devolver las famosas botas... porque yo no las habia comprado!! O sea, uno no puede devolver un regalo... Entiendo que no quieran pasarte la plata en efectivo, pero yo no pedia eso, si no que le devolvieran a la tarjeta de mi mama el credito; pero se negaron rotundamente. ¿Que pasa si alguien manda un regalo a otra region? ¿Va a tener que mandar el regalo de vuelta para que la persona que lo compro aparte se de la lata de ir a devolverlo personalmente? Lo encuentro insolito. Sin contar que fueron absolutamente desagradables para explicarme los motivos (o los "no motivos") por los que no se podia... realmente rotos.

En fin, esto fue un desahogo, quede tan enojada que me dio hasta dolor de cuello de pura tension
Espero escribir algo mas entretenido la proxima vez ;)

Strange Kind of Feeling... Peter Murphy en Chile!

Ayer 15 de febrero fue el esperado concierto de Peter Murphy, esperado por lo menos para los que nos quedamos con las ganas el 98 cuando cancelo.

No se muy bien como describir lo que sentí yo en el concierto, así que mejor parto c on la descripción un poco mas "objetiva" de como estuvo.

El primer adjetivo que pienso para describirlo es... ¡Fabuloso! Con las dos primeras frases que canto, nos pudimos dar cuenta que su voz sigue igual de espectacular y única. Con 51 años suena igual, baila, salta, se cuelga de escaleras y se mueve con mas flexibilidad y gracia que yo.

Muchas veces he pensado que algunos artistas cuando vienen a Chile les damos tanto lo mismo que no se esfuerzan en sus presentaciones, que se limitan a pararse en el escenario, cantar sus temas y listo. No se si Peter Murphy en otras partes hace mejores conciertos, pero tanto yo como las personas con las que gui, sentimos que se la jugaba, tanto con su despliegue físico como por las cosillas "extras" que nos regalo, como versiones de temas de Joy Division, Iggy Pop, etc. Tambien hizo chistes (como cuando se quedo de dolor de espalda bajando de la escalera), se dejo besuquear por una tipa que subió al escenario, se acerco todo el rato al publico, en fin, super ameno.

Aparte del gran vozarron que tiene, su dominio del escenario es increible, la manera en que se mueve, baila y gira como loco nos tenian encantados, jugo con un reflector, tiro el atril del micronofo, uso boa de plumas... y todo se lo celebramos gritando (por lo menos yo... que me dio ataque de grupie adolescente ;) )

A pesar de no tenerle mucha fe al Teatro Caupolican, me lleve la sorpresa que esta muy bien (claro, yo no iba desde que acompañe a mi mama a un espectaculo deportivo en la epoca que yo iba al colegio...) Hay asientitos individuales, un poco pegados con el asiento de adelante, asi que deben ser un poco incomodos para la gente muy alta (yo soy chica, pero estaba sentada en primera fila... de la tribuna alta =/ ) pero sus principales gracias son que en casi cualquier ubicacion se esta relativamente "cerca" del escenario y tiene muy buena acustica. El ultimo punto se noto demasiado cuando al final del concierto, en la tercera vuelta al escenario para despedirse canto un solo impresionante (Cool cool breeze), todo el teatro en silencio solo escuchandolo cantar, nada de guitarras, bases ni bateria, solo su voz que llenaba todo y se escuchaba como los dioses.

Vi varias personas pasados los 50 años, lo que en un principio me impresiono, pero despues calculando es como obvio, ya que sus mayores exitos (con Bauhaus) fueron cuando yo ni nacia.. y no soy tan jovencita. Pensar que si alguno de mis padres tuviera buen gusto, perdon, ALGO de gusto podrian haber escuchado Bauhaus cuando jovenes...

Personalmente, me senti de vuelta a la adolescencia. A pesar de que hace varios años ya que no escucho a Bauhaus ni a Peter en solitario muy seguido, solo algunas canciones que mas me gustan se cuelan de repente en alguna lista de reproduccion, volvi a sentir esas ganas de cerrar los ojos y bailar solo escuchando su voz y sus letras muchas veces un poco inentendibles pero llenas de poesia. Aun cuando los terciopelos y encajes hace mas de 10 años que estan guardados y perdidos en algun ropero, senti que esa era MI musica, que aun cuando ahora sea una tipa vieja, fome y burguesa, todavia muy dentro tengo una adolescente solitaria y soñadora con demasiado delinear en sus ojos y musica muy fuerte en sus oidos.

Agradecimientos a Shura por las fotos ;)

¿Descanso o Tornado? Post Antiguo (2007)

A falta de ideas... recopilare algunos post que me gustaron de mis blogs antiguos (iba a poner "post interesantes"... pero creo que me interesan solo a mi)

Lunes 30 de abril, 2007 "Descanso o Tornado"

- Oye Tyler.
- ¿Si?
- Eres mi descanso.
- Y tú, Anna-Louise, mi tornado.

Planeta Champú, Douglas Coupland. Pag 36

Esa cita es de un libro que ya he leido como 3 veces y todavia encuentro cosas en que pensar cuando lo estoy leyendo. Cuando lei ese parrafo me costo decidirme si preferiria ser el descanso de alguien o su tornado.

Ser descanso es ser algo asi como el hogar, el lugar al que uno siempre vuelve, donde se siente comodo y relajado, sin miedo a ser uno mismo. Ser el descanso de alguien es ser la persona con la que se olvidan los problemas, con la que se guardan las caretas y se elimina el filtro al hablar y al pensar, ser descanso es ser con quien te sientas toda una tarde en un sofa viendo peliculas malas y comiendo alguna basura, sin tener siquiera que hablar. Ser descanso es saber que eres la persona que va a llegar cuando la necesites sin que la llames, que va a responder el telefono a la hora que sea y que te va a acompañar incluso cuando tienes que hacer tramites aburridos y eternos.

Ser Tornado, es quien te da vuelta la vida patas arriba, te desordena todo, te desespera.. pero no puedes volver a vivir como lo hacias antes de conocerl@. Es la persona que te causa problemas o te traspasa los suyos, es con quien tu vida nunca va a ser aburrida y siempre en constante actividad, es quien puede desaparecer un mes sin dar señales de vida y volver de repente como si nada, es quien te quita el sueño, la respiracion y por quien ya no eres dueño de tu vida.

¿Que prefiero? Ser Tornado.. pero creo que solo puedo ser y he sido descanso.

¿Que prefieres ser tu?

Aaaanthoony (lease con voz de Candy)

Mi futuro esposo viene a Chile!

Obviamente el no lo sabe.. o sea, si sabe que viene a Chile pero no sabe que es mi futuro esposo... asi como tampoco su actual esposa lo sabe =)

Uff, ahora que ya estoy un poco menos hiperventilada (si, se me sale lo mina de repente...) les cuento que viene Anthony Bourdain a Chile!

Leo en EMOL y un par de blogs mas que esta programado un Talk Show para el 16 de marzo. Igual es como raro porque viene a hablar auspiciado por una empresa (General Electric) y va a ser en Espacio Riesco con publico cuicon ($35.000 y $50.000 las entradas) y para mi, ese no es el "ambiente" de Anthony, yo quiero ir a carretear con el con alcohol, cigarros, comida grasosa y deliciosa con musica de The Ramones de fondo!!

En fin, obviamente voy a ir y espero que decida quedarse y filmar algun capitulo de su programa, o que por lo menos cocine algo y se de una vueltita por Stgo.

¿Quien mas se anima a ir? =)

Wishlist - Libros

Hace dias que estoy con la idea de que deberia existir un servicio web donde uno va marcando cosas que le gustan en diferentes tiendas on-line y te los guarde en un wishlist para acordarse de lo que uno quiere... y que sirva como guia de regalo para los demas =)

En amazon uno puede ir marcando lo que quiere... pero y si quiero algo de falabella? o la libreria antartica? Yo soy cabeza de pollo y se me olvida, tipico que veo algo y digo "cuando tenga plata me lo compro" y despues nunca mas me acuerdo =/

Asi que, creare mi propia wishlist, la carta que deberia llegarle al viejito pascuero... o a mi mama por lo menos.

Obviamente no es que espere que alguien me regale estas cosas, no recibo muchos regalos de navidad y la mayoria son esas malditas cosas "utiles" que uno igual se compra, como pijamas y ropa interior. Tampoco me estoy fijando en los precios ni nada, solo son cosas que querria que me regalaran o comprarme, supongo que tambien esto sirve para que me conozcan, porque los gustos son algo que nos define en gran parte (segun yo...)

Empece a hacer esta lista y me di cuenta que en el puro item "libros" puse demasiadas cosas... asi que parece que tendre que parcializar la entrega de mi petitorio por temas.

Hare una revision somera por el catalogo on-line de la Libreria Antartica para ver las cosas que quiero, aunque debo confesar que aparte de ser una obsesiva por la lectura, me gustan los libros como objetos, por lo que no hay nada mejor para mi que pasar una tarde en una libreria mirando y tocando libros, leyendo las contraportadas y hojas al azar para tentarme y comprarme algunos =)

Libros que quiero .. now!

Cuchara de plata $28450
"La cuchara de plata constituye la Biblia de la auténtica cocina italiana. Ha sido el libro de cocina más vendido en Italia durante las últimas cinco décadas, y ahora se publica en español por primera vez. Esta obra presenta platos tradicionales y modenos, e incluye menús de chefs de prestigio pensados especialmente para esta edición. Con 2.000 recetas avaladas por los paladares más exigentes, La cuchara de plata es un clásico imprescindible para los amantes de la buena cocina."
Ando media obsesiva con los libros de cocina... y este es como too much, asi que lo quiero =)

The Bobby Gold Stories, Anthony Bourdain. $15830
Anthony Bourdain is already well known as a chef and a writer of mysteries. Now he tackles the short story with these 12 tales of Bobby Gold, a bouncer in a New York club called the Nite Klub.
Anthony es mi futuro marido, el problema es que el aun no lo sabe... ni me conoce todavia.

Viajes de un chef. En busca de la comida perfecta, Anthony Bourdain. $12000
Anthony Bourdain -cocinero de toda la vida y autor de Confesiones de un chef-, inspirado por Apocalypse Now, sale de gira rumbo a Saigón presto a conocer especialidades culinarias nada convencionales. Un viaje a la medida de alguien dispuesto a introducirse en los ambientes más sórdidos y exóticos y a probar lo que sea: Vietnam, Camboya, Rusia, Portugal, Marruecos, San Sebastián, al norte del Sahara, México...

Otro libro de mi futuro marido.. los quiero todos! (ya tengo 2 =) )

Comer y Pasarla Bien, Narda Lepes $18900
Me gusta ella, la veo siempre en El Gourmet, simpatica, con onda y buen gusto, me gustaria leer algo de ella.

Las tecnicas del chef, Le Cordon Bleu $31160
O sea... si quiero cocinar como chef, necesito este libro minimo!

Culinaria Mundial, $46360
Miles de datos freaks acerca de diferentes paises y sus tradiciones y costumbres, ademas de recetas y consejos... lo quiero!

Estuche Tolkien: El Señor de los Anillos, 6 volumenes J.R.R Tolkien. $122270
Wow, uno de mis libros favoritos en version de lujo, necesito tenerlo.

Estuche La Guerra de los Espiritus Margaret Weis , Tracy Hickman $29450
Dragonlance es una de mis sagas de literatura fantastica favoritas, sobre todo los libros escritos por Weis y Hickman, ademas, me gustan las cajitas =)

Estuche Cuentos de la Dragonlance 1 y 2. $27460 (c/u)

Estuche Compañeros de la Dragonlance 2. $22700

Estuche de bolsilloPreludios de la Dragonlance 1 y 2 $25560 (c/u)

Las Cronicas de Narnia Obra Completa C.S Lewis $42660
Otro de mis libros de infancia regalones, los tengo pero en una edicion bastante rasca, asi que este libro es otro de los que tengo que tener algun dia.

La Casa del Bosque Marion Zimmer Bradley $8640
Esta novela "precede" a Las nieblas de Avalon, libro que me fascino cuando lo lei, asi que.. como todos los anteriores, NECESITO este libro =)

Las Nieblas de Avalon Marion Zimmer Bradley $18050
Esta coleccion ya la he leido muchas veces, pero los libros eran prestados y los tuve que devolver, asi que ya no los tengo para leerlos una vez al año =(

Coleccion "La tribu de.." (lobo, fuego, tierra, rio, lagos, silencio, niebla) $9000 en promedio c/u aprox.

Esta coleccion es de otro tema que me gusta mucho, las novelas de tipo "prehistoricas" (tengo la coleccion "hijos de la tierra" de Auel y me entretuvieron bastante) y me llama bastante la atencion, lo malo es que son 7 libros... lo que suma bastante.

El guardian entre el Centeno J.D Salinger $7840

Libro clasico que desafortunadamente aun no poseo y toda buena biblioteca casera deberia tener.

El Sindicato de Policia Yiddish Michael Chabon $10450

Escuche un comentario de este libro y parece interesante, me gustan las teorias de tipo "que hubiera pasado si..."

Caja Jane Austen: Orgullo y Prejucio, Persuasion, Sensatez y Sentimientos $18990

Amo a Jane Austen, aca sale mi lado girly. No tengo ninguno de sus libros aunque ya los he leido, asi que me gustaria tener una copia de cada uno, y como dije antes.. si vienen en cajita son mas lindos =)

1001 LIBROS QUE HAY QUE LEER ANTES DE MORIR $32300

Ya, esto es por una tontera y obsesion mia.. las listas (esto es una lista...) Me encantaria tener este libro e ir marcando cada libro que leo hasta completar los 1001, so cool!

Amanecer, Stephanie Meyer. Alfaguara $14160

Ehm... I know, este es un libro para adolescentes... pero esta super bien escrito para su publico objetivo!! Me lei los tres primeros de la saga y realmente no son grandes libros, son predecibles, los personajes no estan muy bien desarrollados, los dialogos son falsos... etc, etc. Peeero, si consideramos que es un libro para adolescentes, esta muy bien hecho; cualquier jovencita (o una no tanto como yo) que se sintio alguna vez rara, desadaptada entre sus pares, que fue el bichito raro y que soñaba con que algun dia apareciera alguien que apreciara su "rareza" y fuera extraordinario y que cayera rendido a sus pies (awwwww) se metera en esta historia romanticona y cursi entre humanos y vampiros.. hombres lobos.. etc

Ufff, no alcance ni a revisar un 10% del catalogo on-line de la libreria y ya quiero todo esto... mejor no sigo porque me voy a deprimir

Chefs contra el hambre

Vengo llegando del lanzamiento del "Primer Recetario Internacional Chefs Contra el Hambre" de la FAO y el Fondo de Cultura Económica. La idea de este recetario es por una parte, recolectar dinero con las ventas para financiar los diferentes programas de la Iniciativa América Latina y Caribe Sin Hambre y a la vez revalorizar a la papa como fuente de alimentación variada, nutritiva... y para mi, deliciosa =)

Muchisimos chefs contestaron a la petición de la FAO de enviar recetas originales usando como ingrediente principal la papa en sus diversas variedades, y que fueran platos balanceados, nutritivos y con ingredientes de fácil acceso y bajo costo.

El resultado de esta iniciativa es un Recetario precioso, con muchisimas recetas de sopas, entradas, platos de fondo y postres preparados con papas. Además de interesantes anexos con tipos de papas, manera de cocción, glosario de términos, medidas de equivalencia, etc.

Tengo que asegurarle que las recetas son deliciosas... acabo de probar mas de 6 o 7 recetas y estaban muy buenas. Destaco unas croquetas de papas que me fascinaron y un cebiche de papas que aunque no alcance a probar, los demás asistentes quedaron locos con el.

Para que se hagan una idea, con este libro pueden aprender a preparar: sopa de papas con cilantro, pan de papa, tortitas de papa, causa con vegetales (también la probé, fabulosa), chilaquiles de papa, lasaña de papas y tomate, ñoquis de papa al ajo y perejil, papas rellenas al gratin, pizza de chorizo y papa, papas rellenas con quinua, aji de papa, pastel de papa y naranja (también lo pobre de curiosa.. con mucha desconfianza.. y me encanto!) y muchisimas mas.


El recetario cuesta entre $11.000 a $12.00 en diversas librerías de Stgo, precio bastante razonable para un libro de esta calidad, por lo que lo recomiendo como regalo para esta navidad, quedaran como reyes y además ayudaran a la lucha contra el hambre que, según hace notar este libro, ataca al 10% de la población de América Latina y el Caribe... donde tenemos cerca de 9 millones de niños que sufren por este problema.

Para enterarse mas sobre esta iniciativa, esta es la pagina de Chefs contra el Hambre